Tunnel pasteurisation

Pasteurisation

Caractéristiques principales

Les Tunnels PADOVAN sont réalisés pour assurer un traitement thermique adapté aux produits déjà remplis dans des récipients de taille et de capacité différentes.

Les structures monobloc pour les installations plus petites et les configurations modulaires destinées aux installations plus grandes peuvent être proposées avec différents cycles, thermiques:

  • Tunnel de Pasteurisation pour le traitement de la bière, des jus, des vins et des conserves;
  • Tunnel de Refroidissement pour faire baisser la température des produits remplis à chaud “Hot Fill”;
  • Tunnel de Chauffage pour adapter à la température ambiante les récipients remplis à basse température. Généralement, vins mousseux ou boissons sans alcool.

 

  • La structure autoportante contenant les bacs de traitement et la tuyauterie de distribution est réalisée en acier inoxydable, à un étage ou multi étage pour les surfaces plus grandes.
  • Les panneaux supérieurs peuvent être facilement démontés pour les opérations d’entretien.
  • Les bacs inclinés ainsi que les trous d’homme rectangulaires et les doubles crépines extractibles placés comme protection des pompes facilitent les opérations de vidage, de nettoyage des bacs mêmes et des pompes de circulation.
  • Tapis de transport en matériau synthétique à haute résistance; sur demande, en acier inox ou du type à “Pas de Pèlerin”.
  • Soupapes de réglage, échangeurs, pompes de circulation et motoréducteurs sont situés à l’extérieur, à côté du tunnel, pour simplifier les opérations d’entretien et la gestion de l’installation.
  • L’excellente performance énergétique est assurée par l’utilisation de gicleurs spéciaux demandant des hauteurs minimales et par la récupération thermique alliée à la faible quantité d’eau contenue dans les bacs d’inertielles.
  • API intégré avec système SCADA et TÉLÉSERVICE pour sélectionner un nombre infini de recettes de production, enregistrer les données de procédé et intervenir immédiatement en cas d’anomalies.
  • Contrôle Unité de Pasteurisation et Système de Refroidissement VGestion automatique des Eaux sur demande.