La découpeuse en quartiers et étrogneuse a été conçue dans le but de couper en segments les pommes, en les vidant du trognon dans le même temps. Le produit est positionné manuellement, maintenu en place par le support du produit et poussé vers les couteaux. Le produit tombe directement dans un bac ou sur un tapis de transport installé au-dessous.
