Description
Le pressoir manuel est équipé d’une structure en acier fixée sur un socle en bois. Le pressage est effectué à l’aide d’une plaque à commande manuelle qui comprime le produit introduit dans le panier perforé. Le produit pressé est acheminé vers le bassin de collecte. Il est équipé d’un cadre mobile pour simplifier les opérations de nettoyage et garantir une excellente accessibilité.
Approfondissement
Il est utilisé pour le pressage des plantes officinales, des fruits, des légumes, de certaines graines, des fruits secs et de tout autre produit contenant du jus.
Il est également utilisé pour presser les composants utilisés pour créer des macérats, de la grappa et des liqueurs afin de récupérer une bonne partie des résidus de macération.
Parmi les différents produits pouvant être travaillés, nous en rapportons:
Fruits: pommes, pêches, citrons, oranges, poires
Légumes: céleri, pissenlit, épinards, cote de bettes
Autres: produits dérivés de la macération, amandes
COMMENT L’UTILISER ?
1 ° Tourner le guidon dans le sens antihoraire jusqu’à ce que la plaque soit sortie du panier
2 ° Dévisser les boutons et replier la structure de la presse à 45 °
3 ° Introduire le produit à traiter et remettre la presse en position de travail
4 ° Tourner le guidon dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le produit soit pressé
5 ° Répéter le 4ème point à intervalles réguliers jusqu’à ce que le jus soit plein
6 ° Récupérer le jus du bassin de collecte
