Brasserie série Flex

La salle de brassage Flex-Brau à 3, 4 ou 5 cuves (pour brassage simple/double ou brassages continus) est le modèle idéal pour les professionnels du secteur et elle peut être conçue en fonction des exigences de production du client. Fabriquée en acier lnox AISI 304/316 avec des matériaux de grande qualité, cette salle de brassage est dotée du système EasyBrau conçu pour la production de tous les types de bière avec une densité pouvant même dépasser 20°P. Le logiciel personnalisé permet de choisir entre différents niveaux d’automatisation, du broyage du malt au processus complet de production, pour arriver à la cave de fermentation / maturation.
Simple et intuitive à utiliser, la salle de brassage Flex-Brau garantit une bonne économie d’énergie et requiert des interventions réduites d’entretien. Grâce au processus de recirculation du moût dans une paroi située sous le niveau du liquide, aux transvasâtes depuis le bas qui limitent le risque d’oxydation du moût et à la filtration dans une cuve indépendante, cette salle de brassage garantit une excellente efficacité et un rendement élevé.

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CUVE DE MACERATION
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CUVE DE FILTRATION
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CUVE  WHIRPOOL
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brasserie_professionnelles_flex_4Fond de la cuve de filtration à 5 sorties

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Puissant système de ébullition grâce  au réchauffeur tubulaire interne

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brasserie_professionnelles_flex_6Plaque filtrante à secteurs amovibles avec incisions  trapézoïdales 0.47/1.2 mm
  • Broyage, pré-mélange et hydratation du malt à l’entrée de la cuve de macération;
  • Filtration entièrement automatique à l’aide de capteurs de pression;
  • Refroidissement à simple ou double phase avec efficacité thermique élevée;
  • Système de désinfection et de lavage intégré dans le logiciel;
  • Possibilité d’ intégrer la téléassistance;
  • Gestion du programme hebdomadaire de production de brassages et de distribution du moût;
  • Gestion des recettes et des paramètres de l’installation;
  • Extrapolation du rapport de production et classement historique de production;
  • Appoint de l’eau de processus;
  • Pré-équipement pour l’installation du hop-back (bac à houblon);
  • Système d’économie d’énergie avec condensateur des fumées d’ébullition et récupération de l’eau de refroidissement;
  • Râteau de coupe avec aube d’extraction et possibilité de réglage de la hauteur et de la vitesse.
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brasserie_professionnelles_flex_7Refroidissement à simple ou double phase avec efficacité thermique élevée

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brasserie_professionnelles_flex_8Condensateur et aspirateur des fumées d’ ébullition

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PLC pour la gestion automatique du processus de production et la mémorisation des recettes

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brasserie_professionnelles_flex_10Groupe de vannes pneumatiques alimentaires

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brasserie_professionnelles_flex_11Station de contrôle des degrés du  plateau avec visuel

Téléphone

+39.329.5919486

E-mail

info@qualitybrau.com

N. TVA P.I. 01159190071

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